牛窪 梨花
ソムタムカフェ
店長
元「教えて！リフォーム・工務店経営」のアシスタント牛窪さんがチャレンジする。タイやラオスで愛される栄養満点の食材を使ったソムタム専門店とは？
特別回1 - 特別回3
渡邉 昇一
(株)ランリグ
代表取締役社長
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PROFILE
ソムタムカフェ
店長
牛窪 梨花様
教えて！リフォーム・工務店経営【特別編】
前回の放送で350回を突破しました！いつもご視聴いただきありがとうございます。
今回は特別編として、過去に番組のアシスタントをしてもらっていた牛窪さんにお越しいただきました。
ゲストや視聴者の皆さんから「牛窪さんどうされてますか？」と聞かれることも多かったのですが、実は番組のアシスタントを卒業されてから日本で初めての青パパイヤ店を出されたり、軽井沢に移住されてユーチューバーになっていたり。いろいろなチャレンジをされていました。そんな牛窪さんに軽井沢からお越しいただき特別編としてお送りいたします！
特別回1
渡邉と出会う前の私たちが知らない牛窪さんの幼少期～学生時代のお話や、紆余曲折したという大学卒業後の社会人生活についてお聞きしました。
特別回2
「ソムタム」との出会いやソムタムの魅力、事業化してからの様々なエピソードを深掘りしてお聞きしました。
特別回3
軽井沢に移住するきっかけになった出来事や今後の展望、かなえたい夢などを教えていただきました。
